Køkkenhaver

   I centret vil vi etablere et antal køkken- og urtehaver. De bliver at finde mellem grubehusene hos den frie bonde.

   

I haverne skal der dyrkes forskellige autentiske råvarer. Længere nede på siden kan du se en foreløbig liste over nogle af de planter der skal dyrkes.

   Haverne skal bruges som et undervisningstilbud til Haderslev kommunes 4. 5. og 6 klasser. Eleverne skal lære at plante, dyrke og tilberede råvarerne på ægte vikingemanér samtidig med at de bliver undervist i Natur/Teknik, Historie og Dansk.

   Yderligere skal haverne også bruges til madlavningskurser for alle interesserede.

Følgende undermoduler ser vi anvendt i undervisningen som underbygger centret og haverne:

Historie:

Dagligliv i vikingetiden.

Boliger gennem tiden.

Samfund og arbejde.

Tro og religion.

Bolig.

Mad og drikke.

Brød over bål.

Natur/Teknik:

Svampe.

Når planter gror.

1. 2 madro.

Syn på naturen.

Søde planter.

Planternes livsbetingelser.

Her er et udpluk af de urter og grøntsager vi vil dyrke i vores haver.

Listen er ikke fyldestgørende for alle de planter man dyrkede eller brugte i vikingetiden.

Læge Baldrian                         Vild selleri

Blød Storkenæb                      Læge Kulsukker

Bulmeurt                                   Kvan

Cikorie                                        Liden Burre

Døvnælde                                 Liden Katost

Ensidig klokke                         Marietidsel

Farve vajd                                 Mose Pors

Fugle kirsebær                        Læge Oksetunge

Gærde Kørvel                           Rød Hestehov

Humle                                        Skarntyde

Hundepersille                          Skov æble

Almindelig Hyld                       Skvalderkål

Almindelig Hør                        Sort Sennep

Læge Jordrøg                          Læge Stokrose

Almindelig Katost                  Stor Nælde

Læge Kokleare                        Sæbeurt

Mørk Kongelys                        Krans Børste

Koriander                                  Ramsløg

© 2015 Midgaard Vikingecenter.  Tlf: 28569528    CVR: 36595442             Last updated 14-05-2020

  • w-facebook